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エミリア・ロマーニャ州
チーズ
商品名
呼称
Parmigiano Reggiano パルミッジャーノ・レッジャーノ
DOP
Provolone Valpadana プロヴォローネ・ヴァルパダーナ
DOP
Grana Padano グラーナ・パダーノ
DOP
食肉加工品
商品名
呼称
Coppa Piacentina コッパ・ピアチェンティーナ
(ピアチェンツァ産コッパ)
DOP
Culatello di Zibello クラテッロ・ディ・ジベッロ
(ジベッロ産クラテッロ)
DOP
Pancetta Piacentina パンチェッタ・ピアチェンティーナ
(ピアチェンツァ産パンチェッタ)
DOP
Prosciutto di Modena プロシュット・ディ・モデナ
(モデナ産生ハム)
DOP
Prosciutto di Parma プロシュット・ディ・パルマ
(パルマ産生ハム)
DOP
Salame Piacentino サラメ・ピアチェンティーノ
(ピアチェンツァ産サラミ)
DOP
Salamini italiani alla cacciatora サラミーニ・イタリアーニ・アッラ・カッチャトーラ
DOP
Cotechino Modena コテキーノ・モデナ
(モデナ産コテキーノ)
IGP
Zampone Modena ザンポーネ・モデナ
(モデナ産ザンポーネ)
IGP
Mortadella Bologna モルタデッラ・ボローニャ
(ボローニャ産モルタデッラ)
IGP
肉類
商品名
呼称
Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale
ヴィテッローネ・ビアンコ・デッラッペンニーノ・チェントラーレ
(中部アペニン山脈産白仔牛肉)
IGP
オリーブオイル
商品名
呼称
Brisighella
ブリジゲッラ
DOP
Colline di Romagna コッリーネ・ディ・ロマーニャ
DOP
野菜・果物・穀物
商品名
呼称
Asparago Verde di Altedo アスパラゴ・ヴェルデ・ディ・アルテド
(アルテド産アスパラガス)
IGP
Marrone di Castel del Rio マッローネ・ディ・カステル・デル・リオ
(カステル・デル・リオ産栗)
IGP
Pera dell'Emilia Romagna ペーラ・デッレミリア・ロマーニャ
(エミリア・ロマーニャ産梨)
IGP
Pesca e Nettarina di Romagna ペスカ・エ・ネッタリーナ・ディ・ロマーニャ
(ロマーニャ産桃とネクタリン)
IGP
Scalogno di Romagna スカローニョ・ディ・ロマーニャ
(ロマーニャ産エシャロット)
IGP
Fungo di Borgotaro フンゴ・ディ・ボルゴターロ
(ボルゴターロ産きのこ)
IGP
パン類
商品名
呼称
Coppia Ferrarese
コッピア・フェッラレーゼ
IGP

 

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