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トスカーナ州
チーズ
商品名
呼称
Pecorino Romano ペコリーノ・ロマーノ
DOP
Pecorino Toscano
ペコリーノ・トスカーノ
DOP
食肉加工品
商品名
呼称
Lardo di Colonnata ラルド・ディ・コロンナータ
(コロンナータ産ラード)
IGP
Mortadella Bologna モルタデッラ・ボローニャ
(ボローニャ産モルタデッラ)
IGP
Prosciutto Toscano プロシュット・トスカーノ
(トスカーナ産生ハム)
DOP
Salamini italiani alla cacciatora
サラミーニ・イタリアーニ・アッラ・カッチャトーラ
DOP
肉類
商品名
呼称
Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale
ヴィテッローネ・ビアンコ・デッラッペンニーノ・チェントラーレ
(中部アペニン山脈産白仔牛肉)
IGP
オリーブオイル
商品名
呼称
Chianti Classico
キアンティ・クラッシコ
DOP
Lucca ルッカ
DOP
Terre di Siena テッレ・ディ・シエーナ
DOP
Toscano トスカーノ
IGP
野菜・果物・穀物
商品名
呼称
Castagna del Monte Amiata カスターニャ・デル・モンテ・アミアータ
(モンテ・アミアータ産栗)
IGP
Fagiolo di Sorana ファジョーロ・ディ・ソラーナ
(ソラーナ産インゲン豆)
IGP
Farina di Neccio della Garfagnana ファリーナ・ディ・ネッチョ・デッラ・ガルファニャーナ
(ガルファニャーナ産ネッチョ小麦粉)
DOP
Farro della Garfagnana ファッロ・デッラ・ガルファニャーナ
(ガルファニャーナ産スペルト小麦)
IGP
Fungo di Borgotaro フンゴ・ディ・ボルゴターロ
(ボルゴターロ産きのこ)
IGP
Marrone del Mugello マッローネ・デル・ムジェッロ
(ムジェロ産栗)
IGP
その他の食品
商品名
呼称
Miele della Lunigiana ミエーレ・デッラ・ルニジャーナ
(ルニジャーナ産ハチミツ)
DOP
調味料・スパイス他
商品名
呼称
Zafferano di San Gimignano ザッフェラーノ・ディ・サン・ジミニャーノ
(サン・ジミニャーノ産サフラン)
DOP

 

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