2012 年 2 月 7 日

ラツィオのワイナリー、QRコードでCiscoイノベーションアワードを受賞

Filed under: ラツィオ,海外 — vinovinovino.com @ 11:45 AM
Cisco Systems Logo

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ヨーロッパ、中東、アフリカ、ロシアを対象とし、革新的技術を用いてより優れた結果をもたらした会社へ贈られる賞『Innovation Award ad Cisco live 2012』で、ラツィオのワイナリーPoggio alla Metaが特別賞を受賞した。同ワイナリーは、ワインラベルにQRコードをつけることで、消費者にブドウや畑での作業、熟成などの情報、全ての生産過程におけるトレーサビリティを提供する。

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2012 年 2 月 6 日

【ニュージーランド】地域ごとに異なる特有の酵母発見

Filed under: 海外 — vinovinovino.com @ 5:18 PM
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Photo credit: bcran

気候、土壌、地形はその土地でつくられるワインの特徴を形成する重要な役割を果たすものだ。そしてその相互関係がフランス式テロワールの概念の中核を成している。 しかし今回、ニュージーランドの研究グループが、地域に異なる特徴を与える要因の一つに、地域ごとに異なる特有の酵母がある可能性を示した。

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2012 年 2 月 3 日

イタリアのDOCG、DOC、IGTの合計が527に増加。細分化に懸念の声も。

Filed under: その他 — vinovinovino.com @ 11:35 AM
DOCG seal on a bottle of Chianti Classico Rise...

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2012年1月1日から、欧州内で生産されるワインの原産地呼称の認定・改定等は、欧州連合内に設立された評価機関で行われる。この先どのように変わっていくのか、実際のところ誰もまだわからない。しかしひとつ明らかなことは、2011年末までにイタリア農林政策省のワイン委員会は新たに37の申請を承認し、最終的にイタリアの格付けされているワイン(DOCG、DOC、IGT)の合計は527となった。

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2012 年 2 月 2 日

【カナダ】ワイナリーの名前がワインの味に影響を与える?

Filed under: 研究 — vinovinovino.com @ 5:24 PM
A pair of wine glasses with unidentified red w...

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全く同じワインを全く同じ環境で飲んだ時、人はより発音しにくいワインを美味しく感じる傾向にある-。
これは、カナダ・ブロック大学経営学部のAntonia Mantonakis准教授の研究結果である。同氏の研究グループは、全く同じワインに、異なる二つのワイナリーの名前をつけ、それぞれを試験グループに飲んでもらったところ、多くの人が複雑な名前をつけたワイナリーのワインの方が美味しいと答えた。この二つのワイナリー名は、発音しやすいTitakis、もうひとつは発音しにくいTselepouというものだった。

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2012 年 2 月 1 日

徐々に成長するオンラインワイン販売市場

Filed under: その他,海外 — vinovinovino.com @ 11:45 AM
Image representing Lot18 as depicted in CrunchBase

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インターネットが普及し、ワインのオンライン販売も拡大している。アメリカのオンラインワイン販売大手Wine.comは有名だが、それだけではない。

イギリスでワイン輸入販売を行っている大手のAccolade Winesは先日、ワインの売上増加を目指す世界の小売店や個人事業主を支援するためのサイトを開設した。またネット販売大手のeBayでは、2011年に230万ユーロ(約2億3,000万円)のワインが売れた。

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2012 年 1 月 31 日

アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ、10年間で着実な成長

Filed under: ヴェネト — vinovinovino.com @ 12:44 PM
English: Grapes growing in the Italian wine re...

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アロマや構成に生産地の特徴と多様性が強く表れた豊かな収穫年-。これがヴェローナで開催された『Anteprima Amarone(アマローネ披露会)』で発表された2008年のアマローネの特徴だ。

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2012 年 1 月 30 日

ブルゴーニュのクリマ、世界遺産登録に向け前進

Filed under: 海外 — vinovinovino.com @ 6:29 PM
Bourgogne, Les grangeots, Sainte-Colombe, Côte...

Image by Toprural via Flickr

ブルゴーニュ、コート=ドールのクリマが世界遺産に登録される可能性が高くなっている。コート=ドールと同じくシャンパーニュ地方も同じカテゴリーに申請していたが、先週、フランスのエコロジー・持続可能開発省と文化・通信省は、2013年7月に決定される世界遺産へむけた登録にコート=ドールを提出することで正式に合意した。

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