2007 年 9 月 1 日

オルトレポ・パヴェーゼ:新しくDOCGに昇格

Filed under: ロンバルディア — vinovinovino.com @ 7:47 PM

ピノ・ネーロ種のクラシック・スタイルな製法で知られるオルトレポ・パヴェーゼが全DOCの再編成による規範の変更でDOCGに昇格されることが、 2007年7月27日官報で正式発表された。2007年収穫分からDOCG表示が可能になる。「最高の収穫を行おう」と、オルトレポの組合代表カルロ・アルベルト・パノントのコメント。オルトレポはその生産方法の伝統、ピノ・ネーロの品質、際立った土地柄、ロゼの衰退を食い止めたことなどで知られる。オルトレポ30年来の基本的表現は、現在の生産状況のパラメーターを時代に即応させる力量を感じさせる。

 

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