2013 年 4 月 30 日

サン・ペッレグリーノ:2013年世界のベストレストラントップ50

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The World's 50 Best Restaurants 2013毎年恒例、世界のレストランランキング“The World’s 50 Best Restaurant Awards(世界のベストレストラン50)”が発表された。今年はスペイン、ジローナにあるレストラン『El Celler De Can Roca』が世界一の栄誉を獲得した。

同レストランはミシュランの3つ星を持ち、このランキングでも8年間ランクインしていたが、1位になったのは初めて。過去3年間連続トップだったデンマークのNomaを抑えトップに輝いた。

日本からは、先ごろ発表されたアジアランキングのトップのNarisawaが20位で昨年から7つのランクアップ、日本料理龍吟が22位で昨年から6のランクアップを果たした。

ランク 前年比 レストラン名 特別賞
1 ↑ 1 El Celler De Can Roca Spain 世界のベストレストラン、ヨーロッパベストレストラン
2 ↓ 1 Noma Denmark
3 ↑ 2 Osteria Francescana Italy
4 ↓ 1 Migaritz Spain
5 ↑ 5 Eleven Madison Park USA 北アメリカベストレストラン
6 ↓ 2 D.O.M. Brazil 南アメリカベストレストラン
7 ↑ 2 Dinner by Heston Blumenthal, England
8 - Arzak Spain
9 ↑ 2 Steirereck Austria
10 ↑ 13 Vendome Germany
11 ↓ 5 Per Se USA
12 ↑ 8 Frantzen/Lindeberg Sweden
13 ↑ 1 The Ledbury England
14 ↑ 21 Astrid Y Gaston Peru ハイエスト・クライマー
15 ↓ 8 Alinea USA シェフズ・チョイス
16 - L’arpege France
17 ↑ 19 Pujol Mexico
18 ↑ 3 Le Chateaubriand France
19 - Le Bernardin USA
20 ↑ 7 Narisawa Japan アジアベストレストラン
21 New Entry Attica Australia オーストラリアベストレストラン、ハイエスト・ニューエントリー
22 ↑ 6 Nihonryori Ryugin Japan
23 ↓ 5 L’Astrance France
24 ↓ 12 L’Atelier Saint-Germain de Joel Robuchon France
25 ↑ 17 Hof Van Cleve Belgium
26 ↑ 14 Quique Dacosta Spain
27 ↑ 5 Le Calandre Italy
28 ↑ 4 Mirazur France
29 ↓ 4 Daniel USA
30 ↓ 8 Aqua Germany
31 ↑ 7 Biko Mexico
32 ↑ 18 Nahm Thailand
33 ↓ 20 The Fat Duck England
34 - Fäviken Sweden
35 ↓ 14 Oud Sluis Netherlands
36 ↑ 8 Amber China
37 ↑ 8 Vila Joya Portugal
38 New Entry Restaurant Andre Singapore
39 New Entry 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana China
40 Re-Entry Combal.Zero Italy
41 New Entry Piazza Duomo Italy
42 ↓ 12 Schloss Schauenstein Switzerland
43 New Entry Mr & Mrs Bund China
44 ↓ 13 Asador Etxebarri Spain
45 ↑ 4 Geranium Denmark
46 New Entry Mani Brazil
47 ↓ 4 The French Laundry USA
48 Re-Entry Quay Australia
49 New Entry Septime France
50 New Entry Central Peru

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