2010 年 5 月 4 日

イタリア:グルメのためのレストラントップ13

有名ホテルに併設されたレストランはグルメガイドのランキングで常に上位に入っている。ラグジュアリーな旅やホテルを紹介するCondé Nast Johansens Guidesで、イタリアの“美味しい”ホテルトップ13が発表された。ランキングトップはアレッサンドリア県ガヴィにあるホテル『ロステッリエレ』で、ホテル内にあるレストラン『ラ・ガッリーナ』ではピエモンテ州やリグーリア州の郷土料理が味わえる。
【続きを読む】


2010 年 4 月 28 日

サン・ペッレグリーノ:2010年世界のベストレストラントップ50

毎年発表されている『サン・ペッレグリーノ世界のベストレストラントップ50』。今年はコペンハーゲンのレストランNomaが第1位に輝いた。

Nomaは若干32歳のRene Redzepi氏が経営するレストラン。4年連続第1位だった有名シェフFerran Adria氏のEl Bulliを抑え、見事1位を獲得した。同じく世界的に有名なHeston Blumenthal氏のレストランThe Fat Duckは第3位だった。

【続きを読む】


2009 年 12 月 3 日

パリの老舗レストラン所有のワイン1万8千本がオークションに。

1582年、パリに創業した老舗レストラン『トゥール・ダルジャン』。世界の美食家が訪れるこの高級レストランが所有するワイン18,000本が、12月7~8日にかけて行われるオークションに出品されることになった。これらのワインの落札額は100~150万ユーロ(1億3千万~1億9,600万円)が見込まれている。このオークションは、2006年にジャック・シラク前フランス大統領が所有するボルドーワインコレクション出品につづく大注目のオークションとの触れ込みだ。

【続きを読む】


2009 年 11 月 20 日

ガンベロ・ロッソ:2010年版トレ・フォルケッテ獲得レストラン

gambero_ristorante2010イタリアのミシュランともいえる、ガンベロ・ロッソの「リストランティ・ディタリア2010」。先月発表された最高評価の“トレ・フォルケッテ”を受賞したレストランをご紹介します。

【続きを読む】


2009 年 10 月 22 日

イタリアソムリエ協会のレストランガイド2010年版最高評価レストラン

イタリアソムリエ協会レストランガイド2010ワインガイドブックの『ドゥエミラヴィーニ』を発行しているイタリアソムリエ協会が、前年に引き続きレストランガイドブック『I Ristoranti di Bibenda 2010』を発行する。昨年の2009年度版は創刊号であったが、あのミシュランに続く6万部を売上げ、成功をおさめた。

【続きを読む】


2009 年 10 月 13 日

日本人初の快挙!最優秀ソムリエを受賞した林基就さん

sig_hayashi昨日12日に掲載した、エスプレッソ誌のレストランガイドブック『イ・リストランティ・ディタリア』の最優秀賞。今回、最優秀ソムリエとしてイタリアの有名レストラン、ダル・ペスカトーレのプリモソムリエである林基就さんが選ばれました。シェフとして日本人が表彰されることは過去にもありましたが、ソムリエとしては日本人初の快挙です。

【続きを読む】


2009 年 10 月 12 日

エスプレッソ誌のイタリアレストランガイド発売、最優秀賞も発表に。

ristoranti_espressoエスプレッソ誌のレストランガイド『I ristoranti d’Italia(イ・リストランティ・ディタリア)』の2010年版が発売された。今回は2,900件の店舗が掲載され、うち400件が新規掲載店舗となっている。また30ユーロ以下で食べられるレストランや、ワインに合わせて料理を選ぶ150件の『エノターヴォレ』なども掲載されている。

【続きを読む】

« 前ページへ次ページへ »

Produced by ©Alphanet s.r.l.