Basilicata Bianco “Terra degli Eventi”
バジリカータ ビアンコ “テッラ・デッリ・エヴェンティ”
緑の輝きが美しい麦わら色。凝縮したフルーツと薬草の香り。まろやかで奥行きのある味わいはフレッシュな酸味とミネラル感が味をひきしめ、ほどよいアロマを感じる白ワインである。余韻の長さも印象的。
| ワイナリー | Alovini アロヴィーニ |
| ワインの種類 |  |
| 収穫年 | 2006年 |
| 格付け | Basilicata Bianco |
| ブドウ品種 | マルヴァジア40％、フィアーノ30％、シャルドネ30％ |
| ブドウ産地 | バジリカータ州の南西地域 |
| 畑の位置 | 海抜100〜150ｍ |
| 地質 | 粘土質および石灰質 |
| 栽培形態 | スパリエッラ式 |
| 樹齢 | 5〜12年 |
| 植樹間隔/ヘクタール | 3,200株 |
| 収穫量/1株あたり | 約2,0〜2,5kg |
| 醸造方法 | 収穫は手摘みで行う。温度管理機能付きタンクで低圧力圧搾後、イノックスタンク内で主発酵およびマロラクティック発酵を行う。定期的にバトナージュを行いながら熟成。その後シュール・リー状態で4ヶ月発酵を行う。ボトリングして１ヶ月熟成をしてからリリース。 |
| アルコール度数 | 12％ |
| 生産本数 | 15,000本 |
| 相性の良い料理 | 前菜、魚介料理などとともに。また食前酒としても。 |
| 理想的なサーブ温度 | 10〜12℃ |
