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Barolo “Costa di Rose”

バローロ “コスタ・ディ・ローゼ”
バローロ コスタ・ディ・ローゼ

奥行きのある香りは、赤い色のフルーツや、牛皮(カーフ)、バルサム等が読み取れる。フルボディでしっかりしたアルコール分が感じられる。熟成した甘いタンニンが味わいのバランスもよく、余韻も非常に長くエレガントである。畑は草を生えっぱなしの状態で有機栽培。

 

 
 
その他のヴィンテージ
 
 
 
 

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ワイナリー Bric Cenciurio
ブリック・チェンチウリオ
ワインの種類 赤
収穫年 2000年
格付け Barolo
DOCG
ブドウ品種 ネッビオーロ(ミケ、ランピア、ロゼ)100%
ブドウ産地 ピエモンテ州クーネオ県バローロ
畑の位置 海抜320m,南・南東向き
地質 地表下すぐに硫黄を多く含んだ土があり、その下に粘土質土が続く。
栽培形態 グイヨー式
樹齢 約30年
植樹間隔/ヘクタール 4,000〜4,500株
収穫量/1株あたり 45〜55ヘクトリットル
醸造方法 10月中旬に収穫。圧搾後、1〜2日間ぶどうは5〜7℃で保管され、その後10〜12日間浸漬、発酵を行う。熟成は樫の大樽で2年間。仕上げとして半年間ステンレス樽で熟成させる。瓶内での熟成は8ヶ月間。
アルコール度数 13,5〜14%
生産本数 3,000〜4,000本