Collio Ribolla Gialla ＜Il Carpino＞
コッリオ リボッラ・ジャッラ ＜イル・カルピノ＞
ブドウの皮から抽出された琥珀がかった美しい黄色。バランスのよい複雑な香り。夏場に咲く花や熟した黄桃、ヘーゼルナッツ、バニラ、プロヴァンス地方の香草等が読み取れる。口内ではリボッラの性質である清涼感、繊細でアロマティックな香りが広がる。余韻も美しい。
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ガイドブック評価 ドゥエミラヴィーニ2007
その他のヴィンテージ |
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| ワイナリー | Il Carpino イル・カルピノ |
| ワインの種類 |  |
| 収穫年 | 2003年 |
| 格付け | Collio |
| ブドウ品種 | リボッラ・ジャッラ100％ |
| ブドウ産地 | フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州ゴリツィア県サン・フロリアーノ・デル・コッリオ |
| 畑の位置 | 海抜250ｍ，南向き |
| 地質 | 砂利質，石灰質 |
| 栽培形態 | グイヨー式 |
| 樹齢 | 20年 |
| 植樹間隔/ヘクタール | 5,000株 |
| 収穫量/1株あたり | 約1,0kg |
| 醸造方法 | 木製の垂直樽で温度管理をせずに発酵。5日間浸漬。発酵は大樽で自然酵母のみによる発酵。熟成は大樽で20ヶ月。更に瓶内で8ヶ月間熟成させる。ワインの清澄処理や濾過作業は一切行わない。 |
| アルコール度数 | 13％ |
| 生産本数 | 3,000本 |
