Collio Ribolla Gialla
コッリオ リボッラ・ジャッラ
| ワイナリー | Terpin Franco テルピン・フランコ |
| ワインの分類 |  |
| 収穫年 | 2004年 |
| 格付け | Collio |
| ブドウ品種 | リボッラ・ジャッラ100％ |
| ブドウ産地 | フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州ゴリツィア県サン・フロリアーノ、モンテ・カルアリオ |
| 畑の位置 | 海抜100〜150ｍ，南向き |
| 地質 | 沖積層、粘土質の石灰土 |
| 栽培形態 | グイヨー式 |
| 樹齢 | 10〜30年 |
| 植樹間隔／ヘクタール | 5,000株 |
| 収穫量／１株あたり | 約1,0kg |
| 醸造方法 | 完熟した葡萄を収穫後、木製の垂直樽で温度管理をせずに発酵。マセラシオンを8日間行う。内で自然酵母を使用。発酵時、二酸化硫黄は使用されない。熟成は木樽で12ヶ月間行い、その後12ヶ月間ステンレスタンク内、さらに瓶詰め後12ヶ月間瓶熟成を行う。ワインの清澄処理や濾過作業は一切行わない。 |
| アルコール度数 | 13％ |
| 生産本数 | 4,000本 |
| 特徴 | 輝きのある麦わら色。白い花と熟したフルーツの香りが読み取れる。芳しい花の香りと、桃やアプリコット、南国フルーツの香り。時間とともにスパイスとヴァニラ香が漂う。香りに呼応して味も複雑で凝縮性がある。クリーミーな感触を口内に残し、心地よい余韻が長く続く。酸味のバランスが非常に良い。 |