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Carso Vitovska

カルソ ヴィトヴスカ
カルソ・ヴィトヴスカ
ワイナリー Zidarich
ヅィダリッヒ
ワインの分類 白
収穫年 2003年
格付け Carso
DOC
ブドウ品種 ヴィトヴスカ100%
ブドウ産地 フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州トリエステ県ドゥイーノ・アウシリアーナ市
畑の位置 海抜260〜280m
地質 石灰土質
栽培形態 グイヨー式およびアルベレッロ式
樹齢 8〜32年
植樹間隔/ヘクタール 8,000〜10,000株
収穫量/1株あたり 約1,0kg
醸造方法 収穫後、除梗。木製の垂直樽で温度管理をせずに発酵、マセラシオンを行う。発酵時、二酸化硫黄は使用されない。熟成はフランス産またはスロヴェニア産の樫の樽で15〜18ヶ月行う。ワインの清澄処理や濾過作業は一切行わない。
アルコール度数 12%
生産本数 6,000本
特徴 輝きのある濃い麦わら色。インパクトのある香りは、プラム、熟成したフルーツ、貴腐ワインのような香りもある。口内に広がる深い味わいは、余分な飾りの無い洗練した味わい。ミネラル味にあふれ、この地域に育つぶどう品種の特徴がよく表現されている。
ガイドブック評価 イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ2006
2ステッレ(88点)

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