商品名 |
呼称 |
州（地域） |
| Bresaola della Valtellina ブレサオラ・デッラ・ヴァルテッリーナ （ヴァルテッリーナ産ブレサオラ） |
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ロンバルディア |
| Capocollo di Calabria カポコッロ・ディ・カラブリア （カラブリア産カポコッロ） |
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カラブリア |
| Coppa Piacentina コッパ・ピアチェンティーナ （ピアチェンツァ産コッパ） |
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エミリア・ロマーニャ |
| Cotechino Modena コテキーノ・モデナ （モデナ産コテキーノ） |
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エミリア・ロマーニャ、ロンバルディア、ヴェネト |
| Culatello di Zibello クラテッロ・ディ・ジベッロ （ジベッロ産クラテッロ） |
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エミリア・ロマーニャ |
| Lardo di Colonnata ラルド・ディ・コロンナータ （コロンナータ産ラード） |
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トスカーナ |
| Mortadella Bologna モルタデッラ・ボローニャ （ボローニャ産モルタデッラ） |
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エミリア・ロマーニャ |
| Pancetta di Calabria パンチェッタ・ディ・カラブリア （カラブリア産パンチェッタ） |
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カラブリア |
| Pancetta Piacentina パンチェッタ・ピアチェンティーナ （ピアチェンツァ産パンチェッタ） |
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エミリア・ロマーニャ |
| Prosciutto di Carpegna プロシュット・ディ・カルペーニャ （カルペーニャ産生ハム） |
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マルケ |
| Prosciutto di Modena プロシュット・ディ・モデナ （モデナ産生ハム） |
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エミリア・ロマーニャ |
| Prosciutto di Norcia プロシュット・ディ・ノルチャ （ノルチャ産生ハム） |
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ウンブリア |
| Prosciutto di Parma プロシュット・ディ・パルマ （パルマ産生ハム） |
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エミリア・ロマーニャ |
| Prosciutto di San Daniele プロシュット・ディ・サン・ダニエレ （サン・ダニエレ産生ハム） |
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フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア |
| Prosciutto Toscano プロシュット・トスカーノ （トスカーナ産生ハム） |
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トスカーナ |
| Prosciutto Veneto Berico-Euganeo プロシュット・ヴェネト・ベリコ・エウガネオ （ヴェネト産生ハム） |
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ヴェネト |
| Salame Brianza サラメ・ブリアンツァ （ブリアンツァ産サラミ） |
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ロンバルディア |
| Salame di Varzi サラメ・ディ・ヴァルツィ （ヴァルツィ産サラミ） |
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ロンバルディア |
| Salame d'oca di Mortara サラメ・ドーカ・ディ・モルターラ （モルターラ産ガチョウのサラミ） |
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ロンバルディア |
| Salame Piacentino サラメ・ピアチェンティーノ （ピアチェンツァ産サラミ） |
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エミリア・ロマーニャ |
| Salamini italiani alla cacciatora サラミーニ・イタリアーニ・アッラ・カッチャトーラ |
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アブルッツォ、エミリア・ロマーニャ、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア、ラツィオ、ロンバルディア、マルケ、ピエモンテ、トスカーナ、ウンブリア、モリーゼ、ヴェネト |
| Salsiccia di Calabria サルシッチャ・ディ・カラブリア （カラブリア産サルシッチャ） |
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カラブリア |
| Soppressata di Calabria ソップレッサータ・ディ・カラブリア （カラブリア産ソップレッサータ） |
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カラブリア |
| Sopressa Vicentina ソプレッサ・ヴィチェンティーナ （ヴィチェンツァ産ソプレッサ） |
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ヴェネト |
| Speck dell'Alto Adige スペック・デッラルト・アディジェ （アルト・アディジェ産スペック） |
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ボルツァーノ自治県 |
| Valle d'Aosta Jambon de Bosses ヴァッレ・ダオスタ・ジャンボン・ドゥ・ボッス （ヴァッレ・ダオスタ産ジャンボン・ドゥ・ボッス） |
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ヴァッレ・ダオスタ |
| Valle d'Aosta Lard d'Arnad ヴァッレ・ダオスタ・ラルド・ダルナード |
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ヴァッレ・ダオスタ |
| Zampone Modena ザンポーネ・モデナ （モデナ産ザンポーネ） |
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エミリア・ロマーニャ、ロンバルディア、ヴェネト |
