2009 年 10 月 22 日

イタリアソムリエ協会のレストランガイド2010年版最高評価レストラン

Filed under: フード関連 — vinovinovino.com @ 5:45 PM

イタリアソムリエ協会レストランガイド2010ワインガイドブックの『ドゥエミラヴィーニ』を発行しているイタリアソムリエ協会が、前年に引き続きレストランガイドブック『I Ristoranti di Bibenda 2010』を発行する。昨年の2009年度版は創刊号であったが、あのミシュランに続く6万部を売上げ、成功をおさめた。

主要なガイドブックと同じく、シンボルマークによるレベル判定がなされている。このガイドブックのシンボルはバーチ(キス)マークで、4段階のレベルに分けられる。

baciobaciobaciobaciobacio ・・・5バーチ:総合的に見てトップレベルの素晴らしいレストラン
baciobaciobaciobacio ・・・4バーチ:足を運ぶに値するレベルの高いレストラン
baciobaciobacio ・・・3バーチ:予約数も多く居心地の良いレストラン
baciobacio ・・・2バーチ:伝統を守っており、試す価値のあるレストラン

2010年版には2以上のバーチを獲得した1,706件のレストランが掲載されており、うち最高評価の5つのバーチを獲得したのは12件。

2010年版5Baci(チンクエ・バーチ)獲得レストラン

  • PIAZZA DUOMO
    ピエモンテ州クーネオ県アルバ
  • VILLA CRESPI
    ピエモンテ州ノヴァーラ県オルタ・サン・ジュリオ
  • COMBAL.ZERO
    ピエモンテ州トリノ県リヴォリ
  • DAL PESCATORE
    ロンバルディア州マントヴァ県カンネート・スッロリオ
  • LE CALANDRE
    ヴェネト州パドヴァ県ルバーノ
  • LAITE
    ヴェネト州ベッルーノ県サッパダ
  • ENOTECA PINCHIORRI
    トスカーナ州フィレンツェ県フィレンツェ
  • DA CAINO
    トスカーナ州グロッセート県モンテメラーノ
  • VISSANI
    ウンブリア州テルニ県バスキ・チヴィテッラ・デル・ラーゴ
  • LA PERGOLA
    ラツィオ州ローマ県ローマ
  • LA TORRE DEL SARACINO
    カンパーニア州ナポリ県ヴィーコ・エクエンセ
  • LA MADIA
    シチリア州アグリジェント県リカータ

今年の最優秀レストラン Ristoranti dell’Anno

  • ILARIO VINCIGUERRA – ロンバルディア州ヴァレーゼ県ガッリアーテ・ロンバルド
  • ORSO GRIGIO – トレンティーノ=アルト・アディジェ州トレント県ロンゾーネ
  • IL CECCHINI – フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州ポルデノーネ県パシアーノ・ディ・ポルデノーネ
  • GELLIUS – ヴェネト州トレヴィーゾ県オデルツォ
  • VITE – エミリア・ロマーニャ州リミニ県コリアーノ
  • GIARDINO – マルケ州ペーサロ・ウルビーノ県サン・ロレンツォ・イン・カンポ
  • COLLINE CIOCIARE – ラツィオ州フロジノーネ県アクート
  • L’ANGOLO D’ABRUZZO – アブルッツォ州ラクイラ県カルソリ
  • RELAIS BLU – カンパーニア州ナポリ県マッサ・ルブレンセ
  • LA STREGA – プーリア州ターラント県パラジャネッロ
  • ANTICA OSTERIA MARCONI – バジリカータ州ポテンツァ県ポテンツァ
  • LOCANDA DON SERAFINO – シチリア州ラグーザ県ラグーザ

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