ワイナリー | Il Carpino イル・カルピノ |
ワインの種類 | |
収穫年 | 2003年 |
格付け | |
ブドウ品種 | メルロー100% |
ブドウ産地 | フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州ゴリツィア県モッサ地区 |
畑の位置 | 海抜120m,東向き |
地質 | 砂利質,石灰質 |
栽培形態 | グイヨー式 |
樹齢 | 20年 |
植樹間隔/ヘクタール | 5,000株 |
収穫量/1株あたり | 約0,5kg |
醸造方法 | 木製の垂直樽で温度管理をせずに発酵。自然酵母による発酵。20日間マセラシオンを行う。熟成は半分をトノー樽、半分をバリックで20ヶ月間行う。さらに瓶内で20ヶ月間熟成させる。ワインの清澄処理や濾過作業は一切行わない。 |
アルコール度数 | 14% |
生産本数 | 1,500本 |