Collio Malvasia <Il Carpino>
コッリオ マルヴァジア ＜イル・カルピノ＞
| ワイナリー | Il Carpino イル・カルピノ |
| ワインの分類 |  |
| 収穫年 | 2002年 |
| 格付け | Collio |
| ブドウ品種 | マルヴァジア100％ |
| ブドウ産地 | フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州ゴリツィア県 サン・フロリアーノ・デル・コッリオ |
| 畑の位置 | 海抜200ｍ，南東向き |
| 地質 | 砂利質，石灰質 |
| 栽培形態 | カップチーナ式 |
| 樹齢 | 40年 |
| 植樹間隔／ヘクタール | 4,000株 |
| 収穫量／１株あたり | 約0,75kg |
| 醸造方法 | 9月29日に収穫。収穫後、温度管理をせずにバリックを使用し発酵。マロラクティック発酵も行う。その後、約15ヶ月間シュール･リー状態のまま置く。さらに瓶内で数ヶ月間熟成させる。ワインの清澄処理や濾過作業は一切行わない。 |
| アルコール度数 | 14％ |
| 生産本数 | 2,000本 |
| 特徴 | 輝きのある金色がかった麦わら色。ワインらしいブーケは、典型的なマルヴァジアの香り。さわやかなグリーンペッパーの香りも感じられる。奥行きのある味わいで、アロマと酸味のバランスが非常によい。余韻も長く心地よい。 |