Collio Sauvignon <Vigna Runc>
コッリオ ソーヴィニョン ＜ヴィーニャ・ルンク＞
| ワイナリー | Il Carpino イル・カルピノ |
| ワインの分類 |  |
| 収穫年 | 2003年 |
| 格付け | Collio |
| ブドウ品種 | ソーヴィニョン100％ |
| ブドウ産地 | フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州ゴリツィア県サン・フロリアーノ・デル・コッリオ |
| 畑の位置 | 海抜180ｍ，南東向き |
| 地質 | 砂利質，石灰質 |
| 栽培形態 | グイヨー式 |
| 樹齢 | 20年 |
| 植樹間隔／ヘクタール | 5,000株 |
| 収穫量／１株あたり | 約1,2kg |
| 醸造方法 | 9月8日に収穫。ステンレスタンクで主発酵およびマロラクティック発酵。定期的にバトナージュを行いながらの熟成。その後、シュール・リー状態のまま仕上げ熟成を行う。 |
| アルコール度数 | 13％ |
| 生産本数 | 10,000本 |
| 特徴 | 金色がかった麦わら色。インパクトでリッチな香りは、この土地が持つミネラル香、ソーヴィニョンらしいベジタブル香が特徴的。南国のフルーツや黄ピーマン、メロン等の香り。あふれる香りが口内にも続き、滑らかでコクのある味わい。余韻も長くアロマティック。 |