Franciacorta Brut Millesimato Riserva “Valentino Maiolini”
フランチャコルタ ブリュット・ミッレジマート リゼルヴァ “ヴァレンティーノ・マイオリーニ”
| ワイナリー | Majolini マイオリーニ |
| ワインの分類 |  （白） |
| 収穫年 | 1999年、2000年 |
| 格付け | Franciacorta |
| ブドウ品種 | シャルドネ90％，ピノ・ネロ10％ |
| ブドウ産地 | ロンバルディア州ブレーシャ県オーメ |
| 畑の位置 | 海抜175〜275ｍ，畑は四方に広がる |
| 地質 | 石灰質、粘土質土壌 |
| 栽培形態 | グイヨー式 |
| 樹齢 | 1〜25年 |
| 植樹間隔／ヘクタール | 4,000〜10,000株 |
| 収穫量／１株あたり | 約0.8〜2.0kg |
| 醸造方法 | ぶどうは完熟ではなく、かるく熟しているものを使用。圧搾後ステンレス樽にて発酵。この時の温度は18℃。一部のワインはバリックにて熟成させる。収穫翌年の春、各ワインをアッサンブラージュして瓶詰めする。酵母とともに瓶詰めされたワインは120ヶ月間瓶内熟成させ、さらに仕上げとして4ヶ月間瓶内熟成させる。 |
| アルコール度数 | 12％ |
| 生産本数 | 4,000本 |
| 特徴 | 最良年のみに生産されるワイン。非常に複雑味があり、120ヶ月間瓶熟成したとは思えないフレッシュさと酸味がある。きめ細かい泡が長時間立ち上る。上品でありながらインパクトのある香り。ミネラル香、パンの表皮の香りや、トースト香が読み取れる。余韻も信じられないくらい長くミネラル香が続く。 |
| ガイドブック評価 | ドゥエミラヴィーニ2011 |