Trentino Marzemino “Poiema”
トレンティーノ マルツェミーノ “ポイエマ”
| ワイナリー | Rosi Eugenio ローズィ・エウジェニオ |
| ワインの分類 |  |
| 収穫年 | 2003年 |
| 格付け | Trentino |
| ブドウ品種 | マルツェミーノ・ジェンティーレ100％ |
| ブドウ産地 | トレンティーノ州トレント県ロヴェレート市ヴォラーノ |
| 畑の位置 | 標高200〜250ｍ，南西向き |
| 地質 | 粘土質土壌（マルツェミーノには最適） |
| 栽培形態 | ペルゴラ式 （ぶどうの葉が実にあたる日光を遮らないように自己流にアレンジ） |
| 樹齢 | 17〜18年 |
| 植樹間隔／ヘクタール | 2,500〜3,000株 |
| 収穫量／１株あたり | 約2,0kg |
| 醸造方法 | 収穫したぶどうの一部は、ごく短期間アパッシメントさせ、残りのぶどうは畑にて完熟させる。この2種類を合わせて発酵させたのち、木の樽で熟成。7.5ヘクトリットルの大樽でトースト加工はしていない。ここで7〜8ヶ月熟成後、瓶内にて長期間仕上げを行う。 |
| アルコール度数 | 13％ |
| 生産本数 | 6,000本 |
| 特徴 | 複雑で凝縮味のある香り。熟したフルーツ、スミレ等の香り。熟成からくる甘いタンニンと、土地からのミネラル味。奥行きがあり、口内に香りが広がる。マルツェミーノ・ジェンティーレは甘みが非常に強いぶどう品種で、上質のワインが出来る反面、栽培する土地を選び、気配りが必要な難しい品種でもある。ロースィはその特徴を上手く引き出し、フルボディの素晴らしいワイン造りに成功した。 「ポイエマ」とは「創造」という意味。 |