Collio Ribolla Gialla　コッリオ　リボッラ・ジャッラ | Terpin Franco テルピン・フランコ

Collio Ribolla Gialla

コッリオ　リボッラ・ジャッラ

輝きのある麦わら色。白い花と熟したフルーツの香りが読み取れる。芳しい花の香りと、桃やアプリコット、南国フルーツの香り。時間とともにスパイスとヴァニラ香が漂う。香りに呼応して味も複雑で凝縮性がある。クリーミーな感触を口内に残し、心地よい余韻が長く続く。酸味のバランスが非常に良い。

ワイナリー	Terpin Franco テルピン・フランコ
ワインの種類
収穫年	2004年
格付け	Collio
ブドウ品種	リボッラ・ジャッラ100％
ブドウ産地	フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州ゴリツィア県サン・フロリアーノ、モンテ・カルアリオ
畑の位置	海抜100～150ｍ，南向き
地質	沖積層、粘土質の石灰土
栽培形態	グイヨー式
樹齢	10～30年
植樹間隔/ヘクタール	5,000株
収穫量/1株あたり	約1,0kg
醸造方法	完熟した葡萄を収穫後、木製の垂直樽で温度管理をせずに発酵。マセラシオンを8日間行う。内で自然酵母を使用。発酵時、二酸化硫黄は使用されない。熟成は木樽で12ヶ月間行い、その後12ヶ月間ステンレスタンク内、さらに瓶詰め後12ヶ月間瓶熟成を行う。ワインの清澄処理や濾過作業は一切行わない。
アルコール度数	13％
生産本数	4.000本