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Carso Vitovska

カルソ ヴィトヴスカ
カルソ・ヴィトヴスカ
ワイナリー Zidarich
ヅィダリッヒ
ワインの分類 白
収穫年 2005年
格付け Carso
DOC
ブドウ品種 ヴィトヴスカ100%
ブドウ産地 フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州トリエステ県ドゥイーノ・アウシリアーナ市
畑の位置 海抜260〜280m
地質 石灰土質
栽培形態 グイヨー式およびアルベレッロ式
樹齢 平均15年
植樹間隔/ヘクタール 8,000株
収穫量/1株あたり 約1,0kg
醸造方法 収穫後、除梗。皮ごと木製の垂直樽で蓋を開けたままで温度管理をせずに自然酵母を使って発酵、マセラシオンを行う。発酵時、二酸化硫黄は使用されない。熟成はフランス産およびスロヴェニア産の樫の中樽と大樽で15〜18ヶ月行う。ワインの清澄処理や濾過作業は一切行わない。
アルコール度数 12%
生産本数 7,500本
特徴 輝きのある濃い麦わら色。インパクトのある香りはプラム、熟成したフルーツ、貴腐ワインのような香りもある。口内に広がる深い味わいは、余分な飾りが無い洗練されている。ミネラル味にあふれ、この地域に育つぶどう品種の特徴がよく表現されている。
ガイドブック評価 ヴィーニ・ディタリア2008
2ビッキエリ
イ・ヴィーニ・ディタリア・レ・グイデ・デ・エスプレッソ2008
4ボッティリエ(17点)

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