Prosecco　プロセッコ | ブドウの品種

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PROSECCO　　プロセッコ
ブドウの起源は明らかではないが、トリエステ県のプロセッコ地域を由来とする説が有力である。以前はグレラという名前で知られており、それがエウガネイ丘陵地帯にまで広がったとされている。フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州では現在もグレラという名前で呼ばれている。現在はコネリアーノ、ヴァルドッビアーデネのものが有名であり、この地域で一番よく栽培されている品種である。
ワインの種類：	白
葉：	中～大型の五枚葉。
ブドウの房：	中程度の逆ピラミッド型で、大きな岐肩をもつ。
果粒：	中型の楕円形。果皮はしっかりとしており、蝋粉に覆われている。金色がかった黄色。
適した土壌：	乾燥しすぎない丘陵地帯。
ワインの特徴：	薄い麦わら色がプロセッコの特徴。構成がしっかりしており、花と果実が感じられる。ドライバージョンはさらに複雑味が増す。

■プロセッコで作られる原産地呼称ワイン＜ヴェネト州＞ Colli di Conegliano DOC Colli Euganei DOC Montello e Colli Asolani DOC Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene DOC

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