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Renosu

レノーズ
Coming Soon

2003年が初ヴィンテージ。ピノ・ネロを思い出すような繊細でエレガントなワイン。輝きのある透き通ったルビー色。インパクトはそれほど強くないが、後を引く味。カンノナウにこんなに繊細さがあったのかと考えさせられる。飲み疲れしなくどんな食事にも合わせやすい。

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ワイナリー Dettori
デットーリ
ワインの種類 赤
収穫年 2003年
格付け Romangia
IGT
ブドウ品種 カンノナウ・ディ・サルデーニャ100%
ブドウ産地 サルデーニャ州サッサリ県センノリ
畑の位置 海抜250m
地質 石灰質白土
栽培形態 アルベレッロ式
樹齢 45〜125年
植樹間隔/ヘクタール 5,000〜7,000株
収穫量/1株あたり 約0,5kg
醸造方法 ぶどうは全て手摘みで、20s容量のプラスチック・ケースに入れ、冷蔵トラックにてセラーまで運ばれる。ぶどうは除梗後5日間浸漬させる。この時の温度は18℃。その後セメント製の小さな樽に移し替えながら、瓶詰めを行う翌年の5月まで熟成させる。ワインの清澄処理や濾過作業は一切行わない。
アルコール度数 14%
生産本数 5,100本