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Bianco Carpino <Il Carpino>

ビアンコ・カルピノ <イル・カルピノ>
ビアンコ・カルピノ

輝きのある麦わら色。バランスのよい複雑な香り。インパクトのある香りは、夏場に咲く花、フルーツや黄桃のような香りもある。口内に広がる深い味わいは、余分な飾りの無い洗練した味わい。力強く生き生きとして、リッチな口当たり。長期熟成型の白で余韻も美しい。

 

 
 
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ワイナリー Il Carpino
イル・カルピノ
ワインの種類 白
収穫年 2002年
格付け VdT
ブドウ品種 シャルドネ40%,ピノ・グリージョ30%,ソーヴィニョン30%
ブドウ産地 フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州ゴリツィア県サン・フロリアーノ・デル・コッリオ
畑の位置 海抜250m,南東向き
地質 砂利質,石灰質
栽培形態 グイヨー式
樹齢 16〜26年
植樹間隔/ヘクタール 7,000〜8,000株
収穫量/1株あたり 約0,7kg
醸造方法 収穫後、温度管理をせずにバリックを使用し発酵。マロラクティック発酵も行う。その後、約12ヶ月間シュール・リー状態のまま置く。さらに瓶内で数ヶ月間熟成させる。ワインの清澄処理や濾過作業は一切行わない。
アルコール度数 14%
生産本数 4,000本